Honig Sensorik ist ein Seminar, um das Verständnis rund um Honig zu verbessern. Schlechten Honig von gutem Honig unterscheiden, verfälschten Honig finden. Fachwissen über Honighygiene und vieles mehr. Das Seminar ist für alle, die etwas mehr über Honig wissen möchten oder wissen müssen: Konsumenten mit Bildungswillen, Köche, Kellner usw.
Themenübersicht
Schlechten Honig erkennen
Honigetiketten interpretieren
Geschädigter Honig
Richtiger Umgang mit Honig
Für Honig schädliche Verfahren
Honig zum Kochen
Honig zum Essen
Internationale Honige
Honig und Zucker
Honigsirup und andere Honigderivate
Ultrahoch erhitzer Honig
Superfein gefilterter Honig
Im Rahmen dieses Seminares werden auch Fragen beantwortet wie:
Warum ist internationaler Honig oft billiger als einheimischer?
Ist Landhonig schlechter oder besser als Stadthonig?
Künstlich aufgezuckerter Honig?
Umfang
3 Stunden
Kursort: online, über Internet
Zertifikat
Der Kurs schließt mit einer Teilnahmebestätigung ab.
Honig Sensorik, Nr. 19