In der gehobenen Gastronomie wird gerne Wabenhonig angeboten. Über 95 Prozent aller Anbieter, z.B. div. Hotels, machen gravierende Fehler.
Zitat (Franz. Imkerbund) ... Gastronomen sollten nicht nur dem Honigtrend hinterherlaufen - sondern lernen Produkte anzubieten, die Ihren gastronomischen Ruf heben und durch Aufklärung der Konsumenten dem Bienensterben entgegenwirken ...
Themenübersicht
Wabenhonig richtig schneiden
Wabenhonig beurteilen
Der richtige Honig für den richtigen Anlass
Wabenhonig testen
Umfang
1 Stunde
Kursort: online, über Internet
Zertifikat
Der Kurs schließt mit einer Teilnahmebestätigung ab.
Wabenhonig in der Gastronomie, Nr. 18